特定非営利活動法人Lien絆

しばらく更新が途切れておりましたが、毎週金曜日の調理実習はちゃんとやっていましたよ！

今週は、利用者さんからのリクエストで「お好み焼き」です。

キャベツを切って、たまご、天かす、紅ショウガ、ネギ、それと、職員手作りの甘辛く炊いたコンニャク（牛すじと合わせて炊きたかったのですが、売り切れでした…）などといっしょに、一人ひとつのお椀で生地と混ぜ合わせます。

たまごを入れたら、大きくさっくり混ぜるのが、ふっくらおいしいお好み焼きのコツです！！

豚肉も置いて、ホットプレートで二枚ずつ仲良く焼きます。

最大の難関はひっくり返すタイミングです。何度か焼けているか確認して、いざ！！です。

これが利用者さんたちはとってもお上手でした。中には、初めて作るという方もいらっしゃいましたが、とてもうまくいきましたよ！

両面をよく焼いて、ソース、マヨネーズ、青のり、かつお、お好きなものをかけて、熱々をいただきまーす！！

今日もとってもおいしくできました。😀