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2019年07月05日

今日の調理実習

しばらく更新が途切れておりましたが、毎週金曜日の調理実習はちゃんとやっていましたよ!

今週は、利用者さんからのリクエストで「お好み焼き」です。

キャベツを切って、たまご、天かす、紅ショウガ、ネギ、それと、職員手作りの甘辛く炊いたコンニャク(牛すじと合わせて炊きたかったのですが、売り切れでした…)などといっしょに、一人ひとつのお椀で生地と混ぜ合わせます。

たまごを入れたら、大きくさっくり混ぜるのが、ふっくらおいしいお好み焼きのコツです!!

豚肉も置いて、ホットプレートで二枚ずつ仲良く焼きます。

最大の難関はひっくり返すタイミングです。何度か焼けているか確認して、いざ!!です。

これが利用者さんたちはとってもお上手でした。中には、初めて作るという方もいらっしゃいましたが、とてもうまくいきましたよ!

両面をよく焼いて、ソース、マヨネーズ、青のり、かつお、お好きなものをかけて、熱々をいただきまーす!!

今日もとってもおいしくできました。😀

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